Minnesvärda måltider
Det finns alla möjligheter att göra måltiden på slottet till ett skådespel för såväl öga som gom. Rummens vackra möblemang och dukningar är perfekta för såväl konferenslunchen, representationsmiddagen som för bröllopsfesten!
Teleborgs Slotts restaurang är krav-certifierad vilket innebär att vi lever upp till de krav som ställs vad gäller råvaror och dess ursprung. Vi serverar gärna mat från lokala producenter och råvaror efter säsong. Givetvis kan vi erbjuda gluten- och laktosfria alternativ. Eller om någon annan specialkost efterfrågas. Dock vill vi veta detta i förväg så att alla blir mätta och glada.
Lunch vecka 15
- Oxbringa serveras med grönärtspure, syrade morötter samt en pepparrotsås
- Pocherad kummel med gräslöksstomp, vitvinsveloute samt en örtsallad
- Veg. Quinoa med salviabakad sötpotatis samt en pepparrotscrem
Söndagsmiddag 29 mars
- Skinkstek med potatispuré, dijongräddsås, rostade rotfrukter och chimi churry
- Sotad laxfilé serveras med krämig risoni samt primörer
Dessert
- Slottets chokladtryffeltårta med vaniljgrädde
- Creme brulée
